TACA-45 饮食评估清单
TACA-45 饮食评估清单Diet Evaluation Checklist
原文网址：https://tacanow.org/family-resources/diet-evaluation-checklist/
概述
饮食是自闭症治疗的基础。本文提供饮食评估清单，帮助父母系统地评估和优化孩子的饮食。
排除饮食评估
无麸质检查：
[ ] 已完全排除小麦、大麦、黑麦
[ ] 检查隐藏麸质来源
[ ] 检查调味料和酱汁
[ ] 检查加工食品标签
[ ] 注意交叉污染
无酪蛋白检查：
[ ] 已完全排除牛奶和奶制品
[ ] 检查隐藏乳制品来源
[ ] 使用替代奶（如适用）
[ ] 注意钙摄入
无大豆检查：
[ ] 已排除大豆产品
[ ] 检查隐藏大豆来源
[ ] 注意酱油替代品
营养充足性评估
蛋白质摄入：
[ ] 每餐包含蛋白质
[ ] 蛋白质来源多样化
[ ] 蛋白质摄入量适当
蔬菜水果：
[ ] 每天多种蔬菜
[ ] 不同颜色蔬菜
[ ] 适量水果
健康脂肪：
[ ] 包含健康脂肪来源
[ ] 避免反式脂肪
[ ] Omega-3来源
碳水化合物：
[ ] 选择复杂碳水化合物
[ ] 避免精制糖
[ ] 控制总量
食物质量评估
有机选择：
[ ] 优先选择有机食品
[ ] 特别是"肮脏十二"食品
[ ] 了解农药残留风险
加工食品：
[ ] 减少加工食品
[ ] 阅读标签
[ ] 了解添加剂
新鲜度：
[ ] 选择新鲜食品
[ ] 正确储存
[ ] 适当准备
食物敏感性评估
观察反应：
[ ] 进食后行为变化
[ ] 皮肤反应
[ ] 消化症状
[ ] 睡眠影响
常见敏感食物：
[ ] 鸡蛋
[ ] 玉米
[ ] 坚果
[ ] 柑橘类
[ ] 番茄
[ ] 巧克力
记录方法：
[ ] 食物日记
[ ] 症状记录
[ ] 模式识别
喂养行为评估
挑食程度：
[ ] 接受食物种类
[ ] 食物颜色/质地偏好
[ ] 扩大食物范围策略
进食环境：
[ ] 进食时是否放松
[ ] 是否分心
[ ] 家庭共餐情况
份量和频率：
[ ] 进食量是否适当
[ ] 进食频率
[ ] 零食选择
添加剂和过敏原评估
人工添加剂：
[ ] 人工色素
[ ] 人工香料
[ ] 防腐剂
[ ] 增味剂
常见过敏原：
[ ] 麸质
[ ] 乳制品
[ ] 大豆
[ ] 鸡蛋
[ ] 花生/坚果
[ ] 鱼类/贝类
饮食目标设定
短期目标：
[ ] 排除主要敏感食物
[ ] 建立基础营养
[ ] 改善消化症状
中期目标：
[ ] 扩大食物种类
[ ] 优化营养密度
[ ] 减少加工食品
长期目标：
[ ] 建立健康饮食习惯
[ ] 自主选择健康食物
[ ] 维持营养平衡
实施策略
计划：
[ ] 制定每周菜单
[ ] 购物清单
[ ] 准备时间
支持：
[ ] 家庭配合
[ ] 学校沟通
[ ] 社交场合准备
监测：
[ ] 定期评估
[ ] 记录变化
[ ] 调整计划
结论
饮食评估是持续的过程。使用这份清单定期评估孩子的饮食，根据观察和检测结果调整，可以优化营养摄入并减少食物相关问题。记住，饮食改变需要时间，耐心和一致性是关键。
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